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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克
 、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量 、图解花生油适量、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量
、家常淀粉适量

1
、做法准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花
，将大蒜切成蒜末 ，盛盘准备好。

2 、将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。

3 、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒
，小火炒香。

4、然后放入葱花和蒜末 ，爆香 。

5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后 ，再放入辣椒面炒至均匀 。

6、然后往锅中倒入适量清水
，放入少许生抽和适量的盐
，大火烧开。

7 、烧开之后  ，放入豆腐块  ，用铲子轻轻将豆腐摊平  。

8 、盖上锅盖 ，中火煮3分钟左右
，注意中途不要翻动豆腐。

9、然后收汁 ，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡 ，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜 ，关火。盛出装盘，撒上葱花即可
。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁  ，香葱、生姜 、大蒜、干辣椒切细末适量备用 。

2 、起锅烧油，油热先爆香香葱末
、生姜末 、大蒜末
、干辣椒末和豆瓣酱 ，再放入猪肉馅炒熟 。

3 、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟
 ，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒 ，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料
：豆腐2块，

佐料：葱 、姜末、料酒 、酱油、味精
、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉 、精盐 、高汤少许，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油
 ，煎开后
，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒 、酱油、豆腐丁  、精盐、高汤烧开
，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油、味精拌匀
，出锅装盘，撒点花椒面即成 。

特点
：

辣 、香、麻，鲜美可口。

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